1
Bạn cần hỗ trợ?

Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2 – những điều bạn phải biết!

Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2

Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2 – những điều bạn phải biết!

Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2 là điều vô cùng quan trọng trong việc khống chế và chữa trị bệnh tiểu đường. Đồng thời, đây cũng là nguyên nhân có thể làm tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn. Do đó, bạn phải biết chi tiết tất cả các thông tin về chế độ ăn cho người tiểu đường.

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường là gì?Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2

Vào năm 2001, tỷ lệ 2,7 %. Con số này đã tăng lên là 3,3 % vào năm 2010. Dự tính, số người mắc bệnh tiểu đường có thể lên tới 8 triệu người vào 2025. Như vậy, bạn có thể nhận thấy người bị bệnh tiểu đường chỉ tăng, không có dấu hiệu giảm. Nắm chắc nguyên tắc chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường sẽ giúp bạn đảm bảo sức khỏe cho mình và người thân.

Thức ăn cho người tiểu đường được xây dựng dựa trên nguyên tắc:

  • Ăn 3 bữa/ngày,  trong đó: bữa sáng – 20% năng lượng; bữa trưa và tối – 40% – 40% năng lượng
  • Hạn chế gluxit ( bột đường) => đảm bảo không tăng đường huyết
  • Hạn chế chất béo, đặc biệt là axit béo bão hòa => ức chế rối loạn chuyển hóa
  • Chia nhỏ thành nhiều bữa ăn trong ngày
  • Chế độ cho từng người phụ thuộc vào:

+ Nhu cầu năng lượng của từng người: tuổi, giới tính, công việc, cân nặng ( thường 25Kcal/kg/người)

+ Tỷ lệ giữa các thành phần tạo năng lượng

STT

Chất

% năng lượng khẩu phần ăn

Thực phẩm

1 Protein ( đạm) 15 – 20%
2 Lipit ( chất béo) 25 – <30%
3 Gluxit ( bột đường) ≤ 5% Dùng hàng ngày:

  • Thịt, cá – vừa phải
  • Rau xanh
  • Trái cây ít ngọt: dưa hấu, nho ta,…
10 – 20 % Hạn chế ( 2 – 3 lần/tuần):

  • Sữa đậu nành
  • Táo, hồng xiêm, xoài chín,…
≥ 20%: Hạn chế tối đa: bánh, nước ngọt, quả ngọt nhiều
  • Đảm bảo cân đối năng lượng: protein = 15 – 20%; glucid = 55 – 60% ; lipid = 30%
  • Tăng cường chất xơ, thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp
  • Đảm bảo đầy đủ vitamin,  đặc biệt vitamin nhóm B.

Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 là gì?Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2

Chế độ ăn cho người tiểu đường type 2 cần đặc biệt lưu ý. Bởi ở giai đoạn này, người bệnh chỉ sản xuất được 1 phần insulin nhưng không đủ để đảm bảo cho cơ thể dùng.

Chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường tuýp 2 gồm:

  • Ưu tiên chất xơ => giảm cholesterol trong máu, tốt cho người bệnh tiểu đường

Các chất xơ ưu tiên sử dụng như:

+ Ngũ cốc

+ Các loại hạt

+ Khoai lang

+ Gạo lứt, gạo đen

 

  • Sử dụng chất bột đường phức, không dùng đường kính

 

Do đường phức hợp tiêu tốn nhiều thời gian để tạo thành glucose, làm chậm quá trình hòa tan, hấp thu của cơ thể.

Thực phẩm sử dụng: ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, mì ống,…

 

  • Bổ sung thành phần Magie

 

Bổ sung Magie giúp cắt đoạn carbo hydrate.

Thực phẩm: bông cải xanh, hạt dẻ, hạt điều, rau chân vịt,…

  • Hạn chế chất béo, protein => tránh làm tăng đường huyết, tăng cholesterol, tăng cường độ natri => béo phì, bệnh tiểu đường phát triển mạnh, biến chứng về tim cho cơ thể

Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 1 là gì?Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2

Người tiểu đường tuýp 1 có chế độ ăn khác với người tiểu đường tuýp 2. Bởi, cơ thể người tiểu đường tuýp 1 không còn khả năng sản xuất ra insulin để sử dụng.  Người bệnh tiểu đường tuýp 1 cần đảm bảo đủ: protit, lipit.

Chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường type 1 cần lưu ý:

  • Tinh bột sử dụng ở mức 50 – 60% so với người bình thường

Thực phẩm: bánh mì không pha trộn các loại thực phẩm khác, ngũ cốc thô, chế biến ở dạng luộc hoặc nướng.

  • Chất đạm

Thực phẩm: cá, sữa, thịt không chứa mỡ, không sử dụng da động vật, thức ăn nhanh. Thực phẩm chế biến dạng luộc, kho, nướng.

  • Chất béo => hạn chế tối đa

Người bệnh cần hạn chế thực phẩm chứa nhiều dầu, mỡ. Việc sử dụng dầu mỡ từ thực vật sẽ đảm bảo sức khỏe cho người bệnh.

  • Sử dụng < 400g  rau xanh và trái cây

Điều này giúp đảm bảo chất cho cơ thể, đồng thời giúp cơ thể giảm đường, làm chậm quá trình hấp thu đường. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường type 1 cần tránh các loại quả ngọt như xoài, nho, nhãn, trái cây sấy khô….

  • Hạn chế thực phẩm chứa chất ngọt: nước ngọt, bánh kẹo, mứt,…

Như vậy, người bệnh tiểu đường không nên ăn gì?Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2

Chế độ dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường cần đặc biệt được chú ý. Bởi mỗi thực phẩm bạn đưa vào cơ thể đều có thể làm tình trạng bệnh giảm đi hoặc nghiêm trọng hơn.

Dưới đây, tuthuocvang.com tổng hợp giới thiệu cùng bạn những thực phẩm người bệnh tiểu đường không nên ăn:

  • Thực phẩm ngọt tự nhiên và nhân tạo: quả quá ngọt, nước ngọt,…
  • Thực phẩm nhiều tinh bột: cơm, phở, khoai tây chiên,… Vậy, người tiểu đường ăn gì thay cơm? Bạn có thể sử dụng bánh mì hoặc ngũ cốc nguyên hạt.
  • Thực phẩm chứa chất béo bão hòa, chứa nhiều cholesterol: mỡ động vật, nội tạng, thức ăn nhanh,…
  • Thức uống chứa chất kích thích
  • Trái cây sấy khô, bơ, sữa, phomai

Người bệnh tiểu đường ăn trái cây gì?Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2

Trái cây là một trong những thực phẩm rất ưa chuộng. Đặc biệt, một số loại trái cây có khả năng hỗ trợ người bệnh tiểu đường giảm chỉ số đường trong máu. Dưới đây là 1 số loại trái cây đặc biệt đó:

 

  • Bưởi đã được chứng minh bởi  các nhà khoa học tại Bệnh viện Đa khoa Massachusettes (Mỹ),  đại học Hebrewrong (Israel)

 

+ Naringenin trong bưởi => đốt cháy mỡ thừa, kiểm soát đường huyết

+ Chất gần giống với insulin => giảm đường glucose, hạ đường huyết và ổn định huyết áp.

+ Không chứa chất béo

Bạn nên ăn 1 quả/ngày.

 

  • Bơ theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ

 

Bơ còn chứa khoảng 20 loại vitamin và khoáng chất khác như:  E, A, C, B6, protein, folate, K, Cu… và 17g carbohydrat. Đây là lượng carbohydrat lý tưởng cho người bệnh tiểu đường.

  • Đu đủ kiểm soát đường trong máu nhờ hợp chất papain, vitamin A và chất carotene.

Ngoài các loại quả trên, người bệnh tiểu đường có thể ăn những loại quả có chỉ số đường – chỉ số Gi thấp như: cam, chuối, táo… với 1 lượng nhất định theo hướng dẫn của bác sĩ.Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2

Bổ sung thêm thực phẩm chức năng trong quá trình điều trị bệnh cũng là một cách tốt để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả hơn. Theo nghiên cứu từ nhiều chuyên gia. Sử dụng thuốc kê đơn + Chế độ ăn uống hợp lý + TPCN hỗ trợ trị tiểu đường có thể giúp người bệnh hạ đường áp về mức bình thường. Duy trì thường xuyên bệnh sẽ được kiểm soát và nguy cơ tái bệnh năng sẽ giảm rất nhiều. Một thực phẩm chức năng mà các bác sĩ khuyên dùng đó là sản phẩm: Tâm Hồng Phúc – Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Để biết thêm chi tiết về sản phẩm bạn có thể đọc bài viết dưới đây của Tủ Thuốc Vàng.

Nên xem: Tâm Hồng Phúc Trị tiểu đường có tốt không? Mua ở đâu? Giá bao nhiêu?

Trên đây là những thông tin chi tiết về chế độ ăn cho người tiểu đường túyp 1, tuýp 2. Người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa và chuyên gia dinh dưỡng để có được thực đơn phù hợp với tình trạng cụ thể của mình. Chúc bạn khỏe và thành công!

About the Author: Tủ Thuốc Vàng

Tủ Thuốc Vàng - Blog chuyên cung cấp những kinh nghiệm quý về cách điều trị các bệnh lý trên cơ thể con người. Phương châm của chúng tôi là phục vụ tốt nhất có thể cho độc giả. Hãy thường xuyên truy cập vào blog để vừa học hỏi, trao dồi kinh nghiệm và giúp blog ngày càng phát triển, phục vụ tốt hơn cho bạn đọc. Xin cảm ơn!

You might like

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

mới đặt mua sản phẩm